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衣索匹亞 - 寇可村 藝伎【水果浸漬式日曬處理法】買一送一（半磅裝）

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衣索匹亞 - 寇可村 藝伎【水果浸漬式日曬處理法】

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衣索匹亞 - 寇可村 藝伎【水果浸漬式日曬處理法】


品種：geisha

產區：Yirgacheffe Koke

海拔：1850m以上

精緻方式：水果浸漬式日曬處理法

參考風味：莓果、洛神花、芒果青、百香果

 

關於水果浸漬式日曬：

水果浸漬式日曬需要莊園主們仔細控制所有可以控制的變數，也許會多出許多人力成本。在發酵的世界中，微生物和糖分子必須以一種非常特殊的方式相互作用，才能達到徹底改變內容物的成果。溫度和氧氣都需要經過精密的控管才有能達到效果最好的咖啡風味。


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