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瓜地馬拉的「屋頂莊園」(Finca La Azotea)位於著名的安提瓜(Antigua)產區,是一座歷史悠久的咖啡莊園,創立於1883年。該莊園以種植波旁(Bourbon)品種的咖啡豆聞名,並採用水洗處理法,展現出細緻的風味特徵。
屋頂莊園咖啡豆特色
• 產區:安提瓜(Antigua),海拔約1,645公尺。
• 品種:波旁(Bourbon)。
• 處理法:水洗處理。
• 風味描述:堅果、香草植物、柑橘、油桃等風味,口感平衡,酸質明亮。
此外,屋頂莊園致力於可持續農業發展,採用有機肥料和多樣化的遮蔭樹系統,並進行廢物處理研究,展現對環境的關懷。