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瓜地馬拉(帕卡瑪拉)混血王子買一送一

瓜地馬拉(帕卡瑪拉)混血王子買一送一

瓜地馬拉 番石榴莊園
(帕卡馬拉混血王子)

 
國家   瓜地馬拉(Guatemala)
產區   新東方(New Oriente)
莊園   番石榴莊園
處理法  水洗處理法(Washed)
品種    帕卡馬拉
海拔   1,800公尺
麻袋30KG附GP穀物內袋

參考風味:杏桃、香草植物、熱帶水果、巧克力、香料甜

(PacaMara) 的誕生,來自於咖啡生產者追求「美味」&「美觀尺寸」所衍生出來的夢幻品種。

與其它混有羅布斯塔種*基因的品種相較,爹娘皆為阿拉比卡原生變種**的帕卡瑪拉,其風味因為家世淵源,更是不同凡響。PacaMara 是薩爾瓦多研發的稀少珍貴品種;其風


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瓜地馬拉 番石榴莊園 
(帕卡馬拉混血王子)

 
 國家   瓜地馬拉(Guatemala)
產區   新東方(New Oriente)
莊園   番石榴莊園
處理法  水洗處理法(Washed)
品種    帕卡馬拉
 海拔   1,800公尺
 麻袋30KG附GP穀物內袋

參考風味:杏桃、香草植物、熱帶水果、巧克力、香料甜

 (PacaMara) 的誕生,來自於咖啡生產者追求「美味」&「美觀尺寸」所衍生出來的夢幻品種。

與其它混有羅布斯塔種*基因的品種相較,爹娘皆為阿拉比卡原生變種**的帕卡瑪拉,其風味因為家世淵源,更是不同凡響。PacaMara 是薩爾瓦多研發的稀少珍貴品種;其風味飽滿、豐富多變、杏桃、香草植物、熱帶水果、巧克力、香料甜等多樣性的口感變化,很少有咖啡品種既可有明亮果酸卻又有濃郁的甜感;但就跟其他大型咖啡豆所面臨的情況一樣,產量相對稀少。顆粒大小與象豆相近,最大可到 22 目,是中南美洲最好的阿拉比卡品種之一。
在中、南美洲最富盛名的 CoE (Cup of Excellence) 杯測大賽中,最紅的常勝軍當屬帕卡瑪拉 (PacaMara) 與藝伎豆 (Geisha) 了。此兩品種現世,著實跌破一堆專家眼鏡,亦開拓了世人審視美洲精品咖啡豆的視角。

相較藝伎豆令人驚豔,似非洲豆一樣香氣滿滿。帕卡瑪拉可以說是實實在在美洲產地中的冠軍豆。除了香氣外,醇厚的口感亦是一絕… 各方面的表現皆凌駕其它豆種。難怪連戰皆捷,自 2003 年後,在誕生地薩爾瓦多以及美洲其它各國如宏都拉斯、瓜地馬拉帕卡瑪拉、哥倫比亞 帕卡瑪拉、尼加拉瓜 帕卡瑪拉等,皆曾名列前茅甚至囊括冠軍殊榮。聲勢如日中天、至今不墜。加上碩大美觀的豆形,混血王子的稱號絕不為過。


 瓜地馬拉是中美洲最重要的咖啡產國之一,境內山脈綿延甚長,地區性氣候變化各有千秋,
 因此造就了瓜國的八大咖啡產區,皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上,雨量豐沛穩定,肥沃的火山灰土壤是咖啡樹生長的絕佳環境。
Plan del Guayabo位在Volcan de Suchitan火山旁,在西班牙語意中為“番石榴平原”,因番石榴樹在當地大量栽種而得名,

莊園主人是班傑明Donado (Mr. Benjamin Donado),Donado家族從1990年便致力於咖啡生產,致今超過20個年頭。
 在此之前,當地農民對於咖啡生產相當陌生,難以想像要在如此陡峭與高海拔的環境下栽種咖啡樹,
 但現在已證明當年班傑明作了正確的選擇,專門生產高優質,不同品種與不同處理工法的精緻咖啡豆。




  


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