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桂映雙桃｜桂花水蜜桃風味咖啡豆｜甜感系精品豆｜手沖冷萃推薦買一送一

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🌸「桂映雙桃」咖啡豆



☕ 拼配比例（建議）



  • 60% 衣索比亞 日曬（桃子果香主體）
  • 25% 衣索比亞 水洗（乾淨花香＝桂花感）
  • 15% 哥倫比亞 蜜處理（補甜感與厚度）






🫘 豆種風味來源



  • 衣索比亞（如 耶加雪菲）
    • 花香、柑橘、桃子

  • 衣索比亞（如 古吉）
    • 水蜜桃、熱帶水果

  • 哥倫比亞
    • 蜂蜜甜、圓潤口感






🔥 烘焙設定



👉 目標：放大花果香＋甜感


  • 發展時間：短（避免苦味壓掉花香）
  • 溫度曲線：
    • 前段穩定（保留酸質）
    • 中段拉長（發展果香）
    • 不要過度一爆後延伸


👉 核心：

👉 「甜感乾淨＋香氣乾淨」＝像桂花





👃 風味表現



  • 乾香：花香、蜂蜜、白桃
  • 熱杯：桃子、杏桃、輕柑橘
  • 冷卻：桂花茶感、細緻甜感


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